劳动合同多久之内要签？

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定，用人单位与劳动者订立劳动合同应当在劳动者开始工作前订立。因此，劳动合同应在劳动者开始工作之前签订。

然而，法律对于具体的签订时间并没有明确规定。根据实践经验和相关司法解释，劳动合同的签订时间应在劳动者开始工作前合理的时间内完成。

在实际操作中，劳动合同的签订时间会受到以下几个因素的影响：

以下是一些实际案例，用以说明劳动合同签订时间的具体情况：

案例一：

某公司需要招聘一名销售人员，由于业务需求紧迫，公司与应聘者协商决定在面试通过后立即签订劳动合同，并要求劳动者在一周内正式上岗。在这种情况下，劳动合同的签订时间应在面试通过后的短时间内完成。

案例二：

一所大学需要招聘一名教师，根据学校的行政规定，教师的劳动合同需要提前三个月签订。因此，学校与应聘者在教师招聘季节开始前三个月内签订了劳动合同。

案例三：

一家制造业公司需要招聘一名技术工人，公司与应聘者协商决定在面试通过后的两周内签订劳动合同，并要求劳动者在一个月后正式上岗。在这种情况下，劳动合同的签订时间应在面试通过后的两周内完成。

总之，劳动合同的签订时间应根据实际情况和双方协商确定。双方应尽量在劳动者开始工作前合理的时间内完成劳动合同的签订，以确保双方权益的保护。